Miercoles 19 Noviembre de 2018

Prevení el Síndrome Urémico Hemolítico

28/08/2018| 

Es una enfermedad causada por el consumo de agua y alimentos contaminados con una bacteria llamada Escherichia coli. Se presenta con mayor frecuencia en niños menores de 5 años. Es grave, afecta especialmente los riñones y puede ser mortal. 

¿Cómo prevenirlo?
  • Cocina bien las carnes hasta que no queden rosadas ni jugosas por dentro, ya que la bacteria que causa la enfermedad muere por acción del calor - cocción - a más de 72°C. (Tené cuidado especial con la carne picada)
  • Consumí y ofrecé únicamente lácteos pasteurizados o bien hervidos.
  • Para beber, cocinar o lavar los alimentos, usá solo agua potable. Si tenés dudas, agregá dos gotas de lavandina por litro, media hora antes de usarla.
  • Lavate siempre las manos antes de cocinar.
  • Usá diferentes superficies para picar y distintos utensilios de cocina para los alimentos crudos y cocidos, a fin de impedir la contaminación cruzada. Evitá las mesadas y tablas de madera.
  • Mantené la cadena de frío de los alimentos


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